Jakarta - Ada gerai pasta tersembunyi di dalam Pasar Santa. Menawarkan pasta homemade yang unik dengan topping beragam, mulai dari gnocchi ubi hingga fettuccine bebek.
Kalau jalan-jalan ke Pasar Santa, Jakarta Selatan, bisa mampir ke gerai pasta satu ini. Namanya R&D Trattoria yang menawarkan pasta artisan dengan berbagai macam topping unik. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Gerainya memang tidak begitu besar, tetapi menempati bangunan mungil berkonsep unik. Desainnya seperti restoran ala Eropa, bernuansa putih dan biru. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Terdapat beberapa meja dan kursi yang bisa ditempati untuk menikmati pasta langsung. Pastanya juga tersusun rapi di etalase kaca sehingga pelanggan bisa memilih langsung menu yang diinginkan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Berbagai macam pasta bisa dipilih. Mulai dari fettuccine, gnocchi, ravioli, dan lain sebagainya. Harga menunya berkisar Rp 38.000 sampai Rp 80.000 per porsi. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Tim DetikFood mencoba tiga menu pasta andalan di sini. Ada Gnocchi dengan saus pesto, Fettuccine Quackbonara, sampai Meatball Ravioli Pomodoro. Tampilannya menggugah selera ya? Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Pasta gnocchi yang mereka tawarkan cukup unik karena berbahan dasar ubi cilembu. Pastanya kenyal dengan rasa yang cenderung manis ubi. Semakin nikmat dimakan bersama saus pesto rosso yang berbahan dasar paprika bakar, tomat, dan basil. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Sausnya sendiri punya perpaduan rasa menarik. Tidak begitu pedas, tetapi ada sentuhan smokey berempah yang khas. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Fettuccine Quackbonara juga tidak boleh dilewatkan. Menjadi salah satu menu spesial di bulan Agustus yang banyak diminati. Menu ini terdiri dari fettuccine dimasak dengan saus carbonara dan topping bebek asap. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Saus carbonaranya hanya terbuat dari telur dan keju parmesan yang rasanya gurih, creamy, dengan sentuhan aroma telur di ujung lidah. Dipadukan dengan pasta fettuccine al dente dan topping bebek gurih smokey jadi makin nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
Ada juga menu Ravioli Pomodoro yang diisi dengan daging sapi cincang. Dimasak bersama saus tomat yang asam manis dengan sedikit sentuhan gurih. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
4 weeks ago
8
English (US) ·