Menyantap Seafood Segar Sepuasnya di Archipelago Food Festival Ke-34

Archipelago Food Festival ke-34 yang diselenggarakan di Favehotel Pamanukan menghadirkan pengalaman kuliner yang tak biasa bagi para pencinta makanan laut. Acara yang digelar pada Jumat (30/8) ini menawarkan kesempatan kepada para pengunjung untuk menyantap 250 jenis seafood yang lezat.

Mengusung tema Ocean Odyssey Sea Fest - A Celebration of Seafood Delights, acara ini memberikan kesempatan kepada para pengunjung untuk menikmati seafood segar sepuasnya. Mulai dari Japanese octopus salad, sashimi, hingga menu premium seperti tenggiri pan seared, swordfish, prawn scampi with butter chives sauce, dan pan seared lobster.

Executive Chef Archipelago International, Santoso Windoe, mengatakan Archipelago International berkomitmen untuk menyajikan acara kuliner berkualitas tinggi yang mempromosikan kekayaan kuliner Nusantara.

"Kami fokus pada seafood karena letak kami dekat dengan pantai. Kami menggunakan bahan-bahan lokal untuk menampilkan variasi olahan laut yang beragam, sebagai bukti bahwa produk lokal bisa diolah dengan cita rasa internasional," ujar Windoe dalam konferensi pers Archipelago Food Festival ke-34 di Favehotel Pamanukan, Subang, Jumat (30/8).

Festival tahun ini juga menampilkan keahlian dari 13 Executive Chef Archipelago International, termasuk Chef Santoso Windoe selaku corporate executive chef; Risman Sukmawan, corporate pastry chef; dan Riswan Pramudia dari Favehotel Pamanukan. Setiap chef menyumbangkan kreativitas dan keahlian mereka dalam mengolah berbagai hidangan laut.

"Archipelago International berkomitmen untuk terus menghadirkan acara-acara berkualitas tinggi yang mempromosikan kekayaan kuliner, khususnya kuliner Nusantara," katanya.

kumparanFOOD juga berkesempatan untuk menikmati beragam menu yang disajikan di acara Archipelago Food Festival ke-34 tersebut. Semua menu seafood-nya segar.

Selain seafood, para chef juga menyajikan pilihan daging ayam, sapi, dan kambing yang tak kalah menggoda, serta aneka hidangan penutup seperti watermelon granita, Fave sunset, dan lemongrass tart yang manis dan menyegarkan.

Vice President Operations Archipelago International, Winston Hanes, mengungkapkan acara ini juga bertujuan untuk membawa para tamu merasakan cita rasa autentik pesisir pantai, khususnya di Pamanukan.

"Kami mengundang para tamu untuk merasakan semangat para chef dalam mengubah hasil tangkapan laut lokal yang segar menjadi hidangan yang luar biasa," kata Winston.