Berkenalan dengan Roaster Indonesia yang Siap Harumkan Negara

Dari balik roastery kecil di kawasan Kemang, ada sosok roaster yang patut dibanggakan. Melalui roasterynya, Parakarta, Muhammad Jody mengolah biji kopi Indonesia menjadi lebih spesial. Foto: Grandyos Zafna/detikcom

Kopi-kopi yang didapatkan untuk roastery miliknya dikurasi langsung dari petani lokal. Jody sampai membina kelompok petani di kawasan Sumedang sekaligus untuk memberikan edukasi. Foto: Grandyos Zafna/detikcom

Setiap kali memanggang kopi, ia menggunakan mesin roasting dengan kapasitas 6 kilogram. Profil panggang setiap biji kopinya dipantau oleh Jody dengan baik. Foto: Grandyos Zafna/detikcom

Hasil roastingnya kemudian dapat dikinikmati dengan metode seduhan manual brew. Ekstraksi yang maksimal mengeluarkan rasa alami kopi dengan efektif. Foto: Grandyos Zafna/detikcom

Pelanggan yang datang ke roasterynya dapat memilih langsung jenis kopi yang diinginkan. Jody juga tak sungkan jika diminta rekomendasi untuk memilih biji kopi. Foto: Grandyos Zafna/detikcom

Tidak hanya menjadi roaster untuk kedainya sendiri, Jody juga telah meraih prestasi. Ia telah menyabet gelar juara dalam kompetisi Indonesia Coffee Roaster Championship 2025. Foto: Grandyos Zafna/detikcom

Pialanya juga terpampang dan dipamerkan pada roasterynya. Beragam sertifikat yang terpampang di roasterynya membuktikan keahlian dirinya. Foto: Grandyos Zafna/detikcom

Tak hanya menjadi jawara nasional, Jody berencana bergabung pada turnamen dunia. Harapannya kembali menyabet juara dan membanggakan Indonesia. Foto: Grandyos Zafna/detikcom